Королівська ікра Oscietra

Ікра амурського осетра (Acipenser schrenckii) є результатом виняткових зусиль щодо сталого розведення, успішно проведених на найсучаснішій у світі водній фермі, розташованій у Китаї. Ця надзвичайна структура, яка займає передову позицію у своєму секторі, спрямована на захист і збереження цього дорогоцінного виду осетрових, гарантуючи етичний і шанобливий підхід до навколишнього середовища.

Для виробництва високоякісної ікри потрібен час і терпіння. Тільки після принаймні 12 років росту осетри досягають зрілості, необхідної для делікатного вилучення їхньої дорогоцінної ікри. Цей дбайливий і дбайливий процес життєвого циклу осетрових гарантує виробництво ікри виняткової якості, з неперевершеною досконалістю та смаком.

Перлини цієї ікри варіюються від напівтвердих до твердих, із розміром зерна від 3,1 до 3,3 мм, а іноді навіть більшого розміру, що додає приємного смаку. Їх колірна гамма від яскраво-коричневого до золотисто-жовтого справжнє свято для очей, додаючи нотку розкоші та вишуканості будь-якому столу.

Смак цієї смачної ікри - це симфонія смаків. З ніжною горіховою основою є фруктова нота, яка дарує дивовижний баланс. Його кремова глазур огортає смак обволікаючим і приємним задоволенням, пропонуючи справді унікальний сенсорний досвід.

Щоб забезпечити виняткову якість і надзвичайний смак ікри, використовується процес Malossol, традиційний російський метод, що означає «слабосолона». Ця техніка підкреслює природну якість ікри, уникаючи приховування її характерних смаків надмірною кількістю солі.

Екологічна аквакультура в поєднанні з високим рівнем майстерності обробки ікри робить цей делікатес справжньою перлиною гастрономії. Ви можете з гордістю насолоджуватися цією ікрою амурського осетра, знаючи, що ви робите свій внесок у захист і збереження важливого виду і водночас віддаєтеся насолоді від неперевершеного кулінарного досвіду. У повсякденній обстановці чи на особливому святі, ікра амурського осетра подарує елегантність і вишуканість, які зроблять кожну мить незабутньою.

Інгредієнти: осетрова ікра, сіль

Походження: Італія

Органолептичні показники: яйця середнього/великого розміру, сірого кольору з нуазетовими відтінками, від коричневого до золотистого; сильний і міцний смак

Умови зберігання: зберігати в холодильнику при температурі 0°/+4°C

Умови споживання: насолоджуватися ікрою окремо, ложками або як гарнір до перших і других рибних страв.

Термін придатності: для свіжої ікри - 90 діб, для ікри, що пройшла легку пастеризацію - 180 діб. Після відкриття зберігати в холодильнику та використати протягом 3 днів

Алергени: риба та продукти її переробки

Харчова цінність на 100 г (можливі сезонні коливання):
Енергетична цінність: 927 кДж / 221 ккал
Жири: 11 г, з них насичених жирних кислот 2,4 г
Вуглеводи: 4,8 г з них цукру 0,3 г
Білок: 26 гр
Сіль: 2,9 гр